Здрава својства лука, народних рецепата

Тешко је замислити кухање већине јела, и вруће и снацк, без краља поврћа - лука. Овај корен не само даје храну богату арому и укус укус, али и доноси драгоцене користи за људски организам, то засићења са витамина, минерала, антиоксиданата, и штити га од свих врста вируса и бактерија. Корисна својства лука су позната дуго времена, у то време чак и доктори Древне Грчке успјешно су користили овај поврће у лијечењу многих болести.

Супстанце садржане у луку

Лук садржи витамин комплекс (група Б, Ц, Е, ПП), и минералне састојака (флуор, гвожђе, калијум, јод, цинк, фосфор, калцијум, натријум), кверцетин, сумпор, испарљива, шећер (инулин, глукоза, фруктоза), пектинско једињење, флавоноиди, дијетна влакна, сапонини, етерична уља, танини, антиоксиданти, органске киселине. Захваљујући овом импресивне листе пхитонутриентс, лук треба приписати биолошки активних производа који се користе за лечење многих кварова у телу.

Акутни укус и прилично оштри мирис (до сузења приликом сјечења роштиља) одређује се присуством алицина - етеричних уља са великим садржајем сумпора. Пхитонциди (испарљиви састојци есенцијалних уља) показују моћне антисептичне, антивирусне и антимикробне особине. А сингле сечени лук и целе собе за унутрашњег ваздуха очишћен већине протозоа инфекција вирусима и бактеријама, и микроскопских гљивица.

Корисна својства лука

Волатиле корен килл туберкулозе бацил и дифтерија, штетан утицај на узрочни агенс дизентерије, Стрептоцоццус, Трицхомонас и неколико других патогена.

Лонац карактерише следећа својства:

  • антихелминтхиц;
  • антихистамин;
  • антивирусни;
  • хематопоетски;
  • диуретик;
  • антисцорбутиц;
  • очекујући,
  • тоник;
  • ресторативе;
  • зарастање ране (анти-бурн);
  • антисептик.

Укључивање лука у дневни мени је погодно за:

  1. нормализација дигестивних процеса и јачање мишићног тона гастроинтестиналног тракта;
  2. јачање имунитета, што је посебно важно у хладној сезони;
  3. ефикасна заштита од прехладе, превенција АРВИ (и грипа, између осталог);
  4. благо смањење крвног притиска;
  5. смањивање нивоа опасног холестерола у крви;
  6. спречавање срчаних обољења, укључујући инфаркт, атеросклерозу, аритмију, срчане нападе;
  7. стимулација апетита;
  8. нормализација либида и сексуалних функција;
  9. снижавање нивоа шећера у крви;
  10. пречишћавање крви и побољшање његовог састава;
  11. уклањање терета из централног нервног система;
  12. активација метаболизма;
  13. заштита ћелија тела од штетних ефеката разних зрачења, укључујући радиоактивне;
  14. пречишћавање тијела канцерогена, токсина и токсичних једињења;
  15. превенција рака (нарочито рака простате, рака дојке);
  16. нормализација сна;
  17. спречавање хиповитаминозе, нарочито у зимском периоду (лук је један од неколико коренских култура које задржавају корисне особине током цијеле године).

Употреба лука у народној медицини

Зелени лук спречава стварање камена (жучни мокраћар и бубреге) и посебно је корисно за органе хематопоезе. Висок садржај цинка у перјемима лука побољшава стање ноктију, косе и коже. Зелени лук је профилакса за простатитис и неопходан је у исхрани људи старијих од 40 година.

Лук помаже у јачању и ширењу крвних судова, смањењу стрјевања крви, јачању срчаног мишића. Његова редовна употреба нормализује цревну микрофлору, а такође потискује процесе ферментације и гњечења у дигестивном тракту.

Лонац је ефикасан у борби против остеопорозе, коњунктивитиса, менструалних неправилности, дисфункција јајника, аменореје, дисменореје. Ова кореновка има благотворно дејство на органе вида и спречава процес старења тела.

Доказано је да је употреба лука превенција рака, нарочито рака дојке. Биљка активира производњу трипептида и глутатиона од стране тела, који врше функције антиоксиданата, који ослобађају канцерогена једињења из ћелија, успоравајући развој метастаза.

Контраиндикације

Постројење помаже повећању киселости желудачног сокова и иритирајуће деловање органа за варење. С тим у вези, препоручује се са великим опрезом да конзумирају црни лук пацијентима који пате од чира, болести бубрега и јетре, гастритиса са високом киселином.

Велика количина лука води до активације нервног система, који може негативно утицати на перформансе срца или изазвати скок крвног притиска. Због тога се употреба народне медицине заснована на хипертензији и хроничним обољењима срца препоручује само под надзором лекара, а пацијентима са овим болестима препоручује се да поједу лук у малим дозама и са опрезом.

Фолк рецепти на бази лука

Грипа, хладна и хладна

Обрађују се инхалацијом упареног или фино исецканог лука. Опасни вируси и бактерије су обично концентрисани у дисајним путевима, тако да је овај поступак изузетно ефикасан. Дубоко удахните оштар мирис лука одмах након резања, наизменично са ушима и носом (најмање 10-15 минута). Поступак треба водити 3 до 7 пута дневно. Овај метод је посебно ефикасан на самом почетку болести.

Фурунцлес или царбунцлес

Третирајте, наношењем завоја у оболелу површину са печеним луком. Можете припремити смешу за цртање гнезде: печени лук и брусни сапун за веш (2: 1). Обућу треба мењати неколико пута дневно.

Болести грла

Свеж сок чаура у комбинацији са медом, посебно кречем, дрветом или малином, у једнаким размерама је доказано лечење прехладе и болних грла. Узмите 1 кашичицу (5 мл) 4 пута дневно. Исти алат помаже код атеросклерозе и проблема са церебралним судовима (склерозом), дозирање на жлици три пута дневно након јела.

Поставите тањир с сесованим луком близу кревета болесне АРВИ. Пацијент ће моћи да удише дим, а простор ће бити очишћен од патогених вируса.

Печени лук из кашља

Овај лек се може користити чак и за пацијенте са хроничним гастритисом. Узмите боцу вина, попуните је сјецканим луком, покривајте поклопцем плуте, покривите тесто и пеците у рерну док се не појави рустаста корица. Затим искључите ватру и оставите бочицу да се охлади у пећници. Уклоните тесто и користите припремљени лек за бронхитис у дози од 2 жлице. кашике након једења 4 пута дневно. Дјечија доза је кашичица.

Конвулзије

Корисна својства и поседује љуске лука. Инфузија од ње помаже код грчева у ногама. За чашу вреле воде, узмите чашу сићушних сировина, инсистирајте 10 минута, напојите и пијте ноћ.

Болести бубрега

Откривање лукових љускара помаже код нефритиса, пијелонефритиса, циститиса и других болести бубрега. 3 кашичице сировине сипајте 400 мл воде и заврите 1 минут. Инфузирајте око пола сата, напрезајте и узмите децукцију од 15 мл 3-4 пута дневно.

Наил фунгус

Са гљивичном лезијом нокатне плочице, свакодневно треба да убрзате стопала у јакој бујици луковице. Време поступка је најмање пола сата.

Красноиарск медицински портал Красгму.нет

Лук у сировом облику

Животна биљна биљка породице љиљана са великом сјеном, са прекривеним црвенкастим, белим или љубичастим шкољкама. Леавес су закривљени, стебло је дебело, висине до 1 м, отечено. Лутка цвета у јуну-августу. Цвијеће су равне, на дугим педикелима, прикупљеним сферичним кишобранима. Ледени лук у августу-септембру.

Корисна својства лука су позната човечанству од давнина. Лук је изузетно корисно поврће за очување наше лепоте и здравља. Богат је витаминима, садржи мноштво протеина, масти, минералних соли, органских киселина и шећера. Од витамина у луку у великим количинама су присутни Б1, Б2, Б6, Е, ПП. А такође и витамин Ц. Довољно је поједити 100 грама дневно. лук тако да тело добије одговарајућу количину витамина Ц. Лонци су богати етеричним уљима који дају овом биљке изразито снажан мирис, уз то, етерична уља лука имају одличан антимикробни и терапеутски ефекат. Лук у сировом облику него што је корисно и које особине има?

Лук је добар и штетан, калоричан. Корисно од лука

Човјечанство је довољно упознато са луком. За више од пет хиљада година људи користе овај биљни производ. У овом тренутку, користи од лука су добро проучаване и не престаје да се чуди својим разноликостима.

Домовина лука сматра се Ираном и Авганистаном. У Европи је стигао захваљујући Римљанима који су сами научили да га култивишу и помогну у овом питању другим европским народима.

У Русији, лук се појавио у 12. веку. Од тих веома удаљених времена активно се активно користило за кување, а такође и као лек. Данас има више од 400 врста лука, од којих 228 расте на територији наше земље.

Хемијски састав

Корисна својства лука објашњена су богатим витаминским и минералним саставом. Ово није само поврће, већ прави складиште хранљивих материја. Дакле, садржи витамине Б и Ц, етерична уља, манган и бакар, калцијум и цинк, гвожђе и кобалт, никал и молибден, флуор и јод.

Калоријски садржај лука

Бов је један од неспорних лидера у кувању. Уобичајено је да га додате различитим јелима, јер је у стању да хране даје јединствен укус. Осим тога, он је способан да повећава апетит, а такође и да убрза варење хране. Калоријски садржај лука је мали - само 41 кцал на 100 грама производа.

Корисна својства лука

Огромна количина гвожђа је садржана у поврћу, није битно у којој форми ће се користити - сир, пржени, кувани или печени. Овај неисцрпни извор гвожђа помаже код анемије. Велики садржај калијума има благотворан ефекат на кардиоваскуларни систем.

Генерално се верује да поврће савршено очисти крв, нормализује рад нервног система, има благотворно дејство на спавање. Лук се користи као превентива против инфаркта.

И чињеница да су користи лука такође у борби против прехладе, чак и дјеца знају. Ово је право дезинфекционо средство, јер садржи многе фионтциде. У неким случајевима чак и лекари саветују лук са инфекцијама цревних ћелија, јер могу одбити узрочнике разних болести.

Етерична уља која садрже лук, подржавају тело током грипа и грипа. Сок зелених перја садржи каротен, биотин и фолну киселину. Лук може стимулирати апетит, повећати тон тијела, имати антибактеријске акције.

Повреда лука

Пре употребе треба процијенити предности и повреде лука. А штетним ефектима може се сигурно приписати не само одређени мирис. Лук може изазвати иритацију дигестивног система, као и повећати киселост желуца. Ако постоје проблеми са гастроинтестиналним трактом, препоручује се конзумирање свежег лука. Ако се прекомерно конзумира, лук може да изазове напад астме или висок крвни притисак, а такође и негативно утиче на срчани ритам.

Коришћење лука: здравствене користи и штета

Лук - вишегодишња биљка која припада породици лука. Рођена земља постројења је Југозападна Азија.

Један од најчешћих повртарских култура. Користи се за кување, медицину, козметологију.

Садржај калоријума и хемијски састав лука

Лук садржи 8 до 14% фруктозе, малтозе, сахарозе, 2% протеина. Сијалице су богате витаминима групе Б, Е, аскорбинске киселине; у саставу флавоноидног кверцетина, сапонина, фосфора, гвожђа, као и есенцијалног уља, чије присуство изазива специфичан укус и окус. У зеленим листовима пронађени су јод, јајна и лимунска киселина, пектини и гликозиди.

Лук има калоричну вредност на 100 г - 41 кцал; у 100 г садржи 1,4 г протеина, 10,4 г угљених хидрата.

Корисна својства лука

Корисност прамца за тело манифестује у чињеници да је нестабилна, који додељује лук, доприносе уништавању патогених бактерија, цилиатес и нестабилном нестабилном убијања дифтерије и туберкулозе туберкулозе. Лук стимулише апетит, диуретик, бактерицидно и антисептично својства, повећава лучење сокова за варење.

Предности и повреде лука за жене лежи у њеној способности да помогне у одлагању и недостатку менструације, да излечи алгодисменореју, али истовремено је забрањено трудницама да га користе како би спријечили побачај или опасно крварење из материце.

Употреба лука за мушкарце огледа се у способности биљке да излечи запаљење простате, да би прилагодио сексуалну функцију. Осим тога, лук, према љекарима, добар адаптоген, помаже у промени временских зона. Сок чапље анестетизује рану од осип осовине.

Примена у народној медицини: третман са луком

Лук је веома популаран у народној медицини. Уз помоћ лука, третирајте небројене болести: прехладе, бронхитис, хипертензија, поремећаји генитоуринарног система, спраин лигамента зглобова, хелминтхиасис, поремећаји гастроинтестиналног тракта, атеросклероза.

Уз хладноћу

Кориштење лука ће помоћи са запаљењем назалне слузокоже. Да би то учинили, фино исецкати лук, сипати 200 мл топло куване воде, додати једну жлицу меда и инсистирати на сату на тамном мјесту. Исперите нос мешавином 6 пута дневно.

Има позитиван утицај на стање пацијента удисање лука са луком неколико пута дневно 15 минута. Позната чињеница је да мед са луком омекшава мукозну мембрану носа, његова корисност у ринитису је веома велика.

Да бисте видели ово, можете пробати још један рецепт инфузија лука: 2 тбсп. л. срушени лук сипати 2 шоље куване воде, оставити на 2 сата и напрезати. Додати у инфузију 1, 5 шољица меда и 2 тсп. морска со, добро добро промешајте и исперите нос и уста 3 пута дневно све док се не излечи.

Са оптерећењем ушију

Имајући у виду оно што су витамини у луку, можете закључити да га искористите, заиста се ослободите многих болести, од којих је једна опуштеност ушију. Овај непријатан процес може изазвати неколико фактора: отитис, сумпорни утикачи, прехлада итд.

Суочити се са стагнацијом ухо пада са лука. Да их припремите, стисните сок из свеже сијалице и разблажите је водком у размери 1: 4. Закопајте у ушима ујутру и увече. Поред тога, можете направити грудвицу од лука, обмотати је у вату и ставити у ушни канал. Међутим, ови лекови Немојте користити са гнојним отитисом.

Спраинс

Ефективно у овој врсти повреда је лук и шећер компримовати. Ове компоненте смањују бол када су истегнуте. Прво, потребно је импрегнирати биљно уље са газом, ставити на њега лук, помешати са шећером у омјеру од 1: 1, на крају, поправити компримирани гарантујући завој. Промените ову алатку два пута дневно.

За уље и апсцес

Традиционална медицина дуго је била свесна предности лука у лечењу фурунцулозе.

Лонац привлачи гној од сазревања фурунула и убрзава њихово сазревање.

Исеците преполовљену лук у тањир и стојите на ниској врућини 10 минута, а затим примените на погођено подручје.

Можете пећи лук у пећници, слојити их на плочама, уклонити филм од сваке и причврстити га до врела. Промена плоча ће имати одлив гњора. Постоји и други начин кувања: након печења, исецкати лук у стање грундирања, мијешати с сапуном за прање веша.

Лонци помажу у ублажавању патње са апсцесом. Сипајте сијалицу у млијеку или пеците у рерну, а затим брзо прикључите на апсцес и завој. Такође, печени лук помешан је са ринираним сапуном, а резултујућа маса се наноси на гнојно упалу ткива, замењујући свака четири сата.

Са хипертензијом

Кук у људској медицини се користи за ублажавање хипертензивних криза. Помаже у смањивању притиска мешавина лука, меда и лимуна. Стисните чашу сокова од лука, мијешајте с једним чашом меда и 100 г сјеченог пилинга, узмите сат прије оброка три пута дневно три мјесеца. Смеша нормализује рад кардиоваскуларног система, ојачава имунолошки систем.

Свежи сок лука са грипом

Свјежи сок допринијети опоравку од грипа. Одрежите 50 гр лука, додајте 2 тбсп. л. сирће, темељно мијешати и гурати кроз газу. У смешу додајте 2 тбсп. л. душо. Примијенити на 1 тсп. сваких 30 минута. Лук је веома користан за јачање имунитета, штитећи тело од спољашњих инфекција различитих инфекција.

Тинктура лука са бронхитисом

Тинктура лука - добар експекторант за бронхитис. Припремите тинктуру једноставно: Сипајте лук у стакленој посуди фино, покријте шећер и инсистирајте на собној температури три сата. Узимајте лек три пута дневно за 1 тбсп. л.

Сок чаура често се узима са бронхитисом и његове користи су веома опипљиве и доказане примјерима многих људи који деле своје приче на вебу на разним форумима. Постоји а варијанта тинктуре: у 1 литру воде, разблажите чашу шећера, запалите, доведите до конзистенције сирупа и додајте 2 лука лускини. Укорите тинктуру док лук не буде 2 пута мање. Користите сок од 2 пута дневно пре оброка за ½ шоље.

Инфузија лука од црва

Да би се решио црва, народна медицина нуди такав рецепт: 2 велика црног лука фино исецени и налијемо 500 мл воде за кухање, инсистирајте на 12 сати и пијете инфузију лука 30 минута пре јела 3 тбсп. л. три пута дневно. Ова врста тинктуре је погоднија за децу.

Одрасли може покушати ову варијацију: 100 г сецканог лука сипајте водку у бочицу од 1,5 литара и залијепите 10 дана. Пијте 1 тбсп. л. један сат пре оброка.

Плави лук помаже у лечењу јетре: побољшава његову функцију и профилактички против цирозе

Како користити лук у козметологији

Козметологи су дуго обраћали пажњу на богатство витамина и минерала у овом биљном облику и користили лук за лепоту косе и косу.

Из перути

Кукавица као средство за сузбијање перути коришћена је у старим данима. Масна маска салутарно утиче на кожу главе, засићује га са елементима у траговима и витаминима. 2 тбсп. л. црни лук у мешавини меса са 1 тсп. алкохол, трљају у кожу главе, покривају филмом и умотане на врх ручником у трајању од 1 сата, затим испрати топлом водом и исперите шампоном да бисте уклонили остатке.

Можете предложити још један рецепт за маску: 2 тбсп. л. свеж сок од црног лука, помешан са 1 тбсп. л. сок од белог лука, додајте 1 румун, 1 тбсп. л. коњак. Одвојено мешајте 2 тбсп. л. уља од бурдоцка и 3 капи розмаринског уља, комбинују две мешавине, мијешајте, урезите у кожу главе, завртите главу пластичном врећом 20 минута.

Решити проблем прхља ће помоћи лукњака. Залијте 50 грама љуске 1 литар вреле воде и оставите 40 минута. Исперите косу са инфузијом након сваке прања.

Сува перутнина ће нестати након наношења ритам маска: 1 тбсп. л. Пржени лук помешан са 2 тбсп. л. рицинусово уље и додајте 2 тбсп. л. водку, урем у скалп 40 минута пре прања.

Да ојачају косу

Трљање свеж сок чаја са медом и колоњском додатком на кожу главе пре прања - ефикасан начин за ојачање структуре косе. Ова смеша је процепана, прекривена филмом и пешкир, држана три сата и опрана. Агент чини косу свилнавим и чврстим.

Следеће маска побољшава раст косе и помаже код губитка косе: 4 делове филтрираног сокова црног лука, помешаног са 6 делова чорбе од корена бурдоцк-а и једног дела ракије, три сата пре прања у скалп, загревање главе, испирање са инфузијом безе.

Чланци лук на кожи ојачавају косу и њене предности за коријене су огромне: компактира њихову структуру, чини их сјајним и сјајним.

За његу коже

Влажење сувих кожних услуга маска лука и овсене кашице. Од ½ чаше овсених пахуљица кувати дебела каша, додати свеже стискнут сок чаура и 5 грама меда. Обришите и наносите на кожу док се потпуно не осуши. Маска има тонски ефекат, засићује кожу изнутра.

Следећи рецепт ће бити потребан за дјевојчице са којима пате од акни и прекомерног садржаја масти у кожи. Исеците средњу сијалицу, стисните сок од настанка грудве, паралелно млевите и сипајте сок од шаргарепе. Обришите 50 мл сваког сока, додајте 1 жуманца и 20 мл маслиновог или кокосовог уља. Масирање покрета, наношење на лице, нежно руб и оставити 20 минута. Након наношења маске, нема осећаја стезања, поре постају ужи и лојнице живе нормално.

Да би се заштитила нормална и комбинована кожа од штетних ефеката животне средине, постоји маска лука и квасца. 1 тбсп. л. сув квасац разређен у 1 тбсп. л. млеко, додајте сок од 1 малог лука, мијешајте и нанијете на лице 15 минута.

Многи власници пеге желе да се отарасе ове манифестације пигментације. Асист на осветљавању пеге таква маска: 5 мл витамина Ц у ампулама помешан са 50 мл луком сока, 25 мл јабуковог сирћета на и 75 мл маслиновог уља, 10 г меда додај пола ренданог јабуке и 1 жуманце добро измешати све састојке и мешати. Резултујућу емулзију нанијети на дебели слој искључиво на подручјима са пеге. Након 15 минута исперите маску са минералном водом на собној температури.

Ојачати циркулацију крви и учинити да кожне ћелије раде 100% маска лука и ланолинског уља. 1 велики лук се помеша са 5 мл ланолинског уља и 2 жлице. л. душо, остави смешу на лицу 30 минута, а затим уклоните помоћу мокре брисаче. Маске од лука вреде раде 3 месеца 2 пута недељно.

Како хранити лук

За дуготрајно складиштење неопходно је одабрати здраве велике сијалице на којима нема оштећења. Мала и нежна лука треба одложити и конзумирати на првом мјесту. Чувати лук на сувом, тамном месту у непропусном контејнеру, пожељно у кутији која је посебно намењена за ово у орману или остави.

Као што је контејнер може користити корпе које су добро дише, дрвета или пластике гајбе, да спаси простор, кутије, које чине рупе у боковима и дно за вентилацију црног лука папира или платнене торбе или полипропиленске мреже, пружајући слободну циркулацију ваздуха.

Сипајте лук са луком или луковом луком - то ће штитити од клијања и даље пропадати, креда ће апсорбирати вишак влаге. Треба редовно прегледати и сортирати спремљеног лука, чишћење заражених сијалица, као и провјерити да ли поврће није влажно. Намаљени лук се мора осушити на поду или у рерну.

Контраиндикације и нежељени ефекти лука

Нема сумње да постоји велика корист од лука, али овај дивни поврће такође може нанети штету. Лук може иритирати органе за варење и повећати киселост стомака, тако да контраиндикована код болести јетре и бубрега, чир на желуцу, гастритис са високом киселином.

Чебул кардиоваскуларног система може такође имати негативан ефекат: изазива иритацију нервног система, изазива снижавање крвног притиска.Опасно за астме - може изазвати напад.

Стога вам треба колико можете да једете црни лук, без страха за здравље - 1-1,5 сијалица дневно 3 пута недељно.

Лонац не само да обогаћује укус разних јела, већ се и активно користи у медицини и козметологији.

Колико је корисан лук?

Прави стартер свих вртних парцела и поврћа је црни лук. Овај невероватан биљни људи користе од давнина. Прво помињање лука односи се на догађаје који су се догодили пре скоро 35 векова и описани у Библији, када су Израелци у ропству појели лук.

Чебул је члан породице Лук. Они су га надимили због спољашње сличности кореновог усева са репом. Сијалица биљке је прекривена сувим лускама жуте, бијеле или љубичасте боје и има филмску структуру.

Мјесто рођења лука се зове Централна Азија, Иран и Авганистан. У Европи, први који цене укус и корисне особине културе Римљана. У модерном кухању нема ни једног кухара који не користи лук за кување разних јела, дајући им посебан укус и арому.

Због широко распрострањене дистрибуције и популарности лука, мало људи размишља о њеном утицају на тело. Али лук је одличан лек за елиминисање многих болести, ова чињеница је препозната не само народна већ и званична медицина.

Састав лука

Карактеристични мирис лука је због присуства у свом саставу специјалних есенцијалних уља са једињењима која садрже сумпор. Такође богате луком су витамини, посебно Б, Ц, ПП, протеини, минералне соли, шећери.

У 100 г лука садржи следеће супстанце:

Лук: оно што је корисно, шта је садржано, ко не треба јести

Лук се активно расте и конзумира у свим земљама. Овај популарни биљни производ је укључен у многе рецепте за кување. Човјечанство је то користило не само за храну од давних времена, већ и активно користи своје лековито својство.

Калоријски садржај, витамини и минерали

Лук има ниско калоријски садржај - 41 калориј на 100 грама. Његова енергетска вредност има следећи однос у 100 грама:

  • угљени хидрати - 8,2 г (33 кцал);
  • протеини - 1,4 г (6 кцал);
  • масти - 0,2 г (2 кцал).
Такође укључује:
  • вода 86 г;
  • моносахариди и дисахариди - 8.1 г;
  • дијетално влакно - 3.0 г;
  • пепео - 1,0 г;
  • органске киселине - 0,2 г;
  • скроб - 0,1 г.
Витамини:
  • Ц (аскорбинска киселина) - 10 мг;
  • ПП - 0,5 мг;
  • Е (алфа-токоферол) 0,2 мг;
  • Б6 (пиридоксин) 0.1 мг;
  • Б5 (пантотенски) - 0,1 мг;
  • Б1 (тиамин) - 0,05 мг;
  • Б2 (рибофлавин) - 0,02 мг.
  • Б9 (фолата) - 9 мцг;
  • Х - 0,9 мцг.
Хемикалије садржане у 100 грама:
  • калијум - 175 мг;
  • бакар - 85 мг;
  • сумпор - 65 мг;
  • фосфор - 58 мг;
  • калцијум - 31 мг;
  • хлор - 25 мг;
  • магнезијум - 14 мг;
  • натриј 4 мг;
  • цинк - 0,85 мг;
  • жељезо - 0.8 мг;
  • рубидијум - 0,476 мг;
  • алуминијум 0.4 мг;
  • манган 0.23 мг;
  • бор - 0,2 мг;
  • флуор - 31 мцг;
  • кобалт - 5 мцг;
  • никл - 3 мцг;
  • јод - 3 мцг;
  • хром - 2 мцг.
Као што видите, лук садржи богат избор витамина и хемијских елемената. Али постао је познат не за њих, већ за одржавање великог нивоа фитонцида, ефикасно сузбијање патогене микрофлоре.

У зеленим перјемима лука, пуно више витамина Ц садржи, често се ставља у салате и посути разним јелима. На пролеће, многи људи користе сијалице за зеленило једноставним стављањем у тањир водом.

Шта је корисно лук за тело

Најпознатије и најчешће коришћене особине лука које се одупиру прехладу. Поред високог садржаја витамина Ц, садржи и многе фито-ксиде - испарљиве супстанце које ефикасно уништавају и инхибирају патогене бактерије, гљивице, дају антихелминтичка својства.

Повећава апетит и има благотворан ефекат на рад гастроинтестиналног тракта. Омогућава рад тела и има својства против карцинома. Због високе количине калијума добро делује на кардиоваскуларни систем, уклања вишак течности.

Кашицу из лука примењен је на ране и опекотине за њихово брзо зарастање и регенерацију.

Жене

Лук обезбеђује женском телу витамине и елементе који имају благотворно дејство на стање коже, косе и ноктију. Поред тога, употреба овог производа позитивно утиче на репродуктивни систем, јер побољшава микроциркулацију крви у женским органима и промовише производњу потребних хормона.

Користан је за жене због сљедећих особина:

  • побољшава варење;
  • активира метаболизам;
  • анестезира са месечним женским болестима, ублажава грчеве;
  • обезбеђује превенцију рака дојке;
  • повећава сексуалну ексцитабилност;
  • промовира репродукцију.

Мушкарци

Овај поврће је природни афродизијак и има низ корисних особина за мушко тело:

  • побољшава моћ;
  • промовише производњу сперме и активира сперму;
  • спречава развој простате и аденома простате;
  • доприноси протоку крви гениталијама и служи као стимуланс сексуалне узбуђења.
Стална потрошња сировог лука смањује холестерол, смањује ризик од атеросклерозе, често се дијагностикује код мушкараца.

Шта тражити приликом куповине

Наравно, најкориснији ефекат на телу је квалитетан производ. На полицама продавница можете пронаћи три врсте овог поврћа - бијеле, жуте, црвене. Најчешће и популарно жути лук, која има најактнији укус. Најчешће се користи за кување, јер најбоље очува свој укус након топлотне обраде.

Црвени лук укус је мање оштар и користи се за салате. Ова врста има и друга имена - љубичаста, плава. Понекад се ова сорта назива Јалта, али у ствари Јетски лук се узгаја само на полуострву Кримска, ретка је и не сме се мешати са црним луком.

Бели лук најмање акутни и углавном се користи за киселе крајеве и салате, из ње се припрема позната француска супа. Биљка је мала и са гњеченим обликом ће имати пунији укус. Округли и велики примерци ће бити умерено оштри.

Како сачувати сијалице

Најсветлије варијанте су оштре касно сорте лука. Али слатке сорте не одговарају за складиштење за зиму, морају их искористити у року од три месеца. Прије складиштења поврћа за складиштење, морају се осушити и уклонити сви оштећени, порасли, распадли или испражњени узорци.

Примена у кувању: где да додате и са оним што је комбиновано

Захваљујући високим квалитетима укуса, црни лук се широко користи у кувању. Посебно је драгоцено у зиму, рано пролеће, када недостатак витамина у телу утиче на људе. За конзумацију у храни користи се у сировом, прженом и замрзнутом облику, за припрему првог и другог круха, сосова, салата, као зачина за месо, рибу, поврће.

Слатке сорте се често користе у салатама, грицкалицама, сендвичима и маринирању. И зачињени по укусу су део борсхта, супа, сосева и активно се користе за кување различитих јела од меса, рибе и поврћа. Овај популарни биљни се често користи у конзервацији као диван састојак и адитив за укус.

У сировој форми, лук је много кориснија својства, након топлотне обраде, делимично губи корисне супстанце. Због тога се често додаје у сировом облику у салате и испуњава сендвиче.

Како се решити лошег даха

Није за сваког човјека тај чајник има свој специфичан укус. А након укусног оброка уз употребу свежег лука налази се непријатан мирис из уста.

На јелима из маринаде од лука налази се карактеристичан мирис. Лако се можете ослободити, прање посуђа под врло хладном водом помоћу детерџента и брисање с парчином лимуна.

Нега лица и косе: најбољи рецепти

Лук је добио широку примену у козметологији захваљујући свом широком хемијском саставу, који садржи велики број витамина и минерала.

Овај биљка се широко користи за израду маски за косу. Она позитивно утиче на скалп, ојачава коријење косе и савршено помаже у борби за очување косе када паде.

Такође регулише производњу масти и елиминише масну косу, промовише производњу колагена, чинећи косу еластичном, сјајном, еластичном.

Код куће можете се припремити следеће најпопуларније маске уз употребу лука:

  • против губитка косе - у соку од црног лука или пирете додајте воду у проценту од 1: 1, а затим поделите на скалп;
  • ојачавање - у две кашике црног лука сок додати две кашике ракије, једно жуманце, кашику меда и сок од лимуна, и даље можете да усади пет капи етеричног уља од грејпфрута;
  • за раст косе - мјешавајте двије кашике сокова црног лука и једну жлицу јогурта, врућег меда, уља за печење, коњака, велике морске соли;
  • Маска са медом и луком за коријење косе - Узмите две кашике сокова црног лука, једну жлицу меда топло у топло стање, додајте кашику маслиновог уља и добар мајонез. Сви пажљиво мешајте.

Маске од лука, као и све маске за лице, наносе се на чисту кожу, заобилазећи површину капака и усана. Кожа лица пре наношења маске ради побољшања ефекта препоручује се да се испари или употреби пешкир намочен у топлој води. Примените их удобно сунђером или посебним гуменим сунђером. Уклоните маску препоручену топлу декорацију камилице или једноставно топлу воду. Овај поступак је најбоље урадити увече или пре спавања. Код куће, неколико минута можете припремити следеће маске за лице уз употребу лука:

  • од бора - једну кашичицу лука од црног лука, један жуманцу, једну кашичицу арганског уља пажљиво ошишану до хомогене масе и нанесе равномерно 15 минута. Након прања маске, препоручује се наношење хранљиве креме;
  • од акни, дилатиране поре и акни - једна кашика онион пулпе (за ово пре-цоок просечну сијалицу љуске, затим издвајањем пулпу и мељу у авану), 10 грама црне глине, 3-5 капи етеричних уља мајчине душице. Све састојке темељно исцедите малтером. Ширите равномерно преко лица и исперите после 20 минута. Ова маска се препоручује да се ради двапут недељно док се стање коже не побољша;
  • од акни - 11 капи сокова са лука, неколико капи оригана, 5 грама сапуњеног сапуна за прање веша. У ражњем сапуну додајте врући зелени чај, додајте све преостале састојке и пажљиво млетите док се не добије хомогена маса. Нанесите на Т-зону четири минута. Затим опрати са воденим раствором сок од лимете;
  • из ожиљака - једна кашичица сокова црног лука, 12 грама воде, 8 капи бадемовог уља. Исперите све до хомогене масе и примените трикове кретања на проблемском подручју у трајању од три минута, а затим исперите;
  • против упале за масну и комбиновану кожу - један средњи печени лук, једна кашика кефира, трљај румуњку на грулу и наноси 30 минута;
  • маска за избељивање - 10 капи сокова са лука, 17 грама павлаке, једна таблета асцорутина (пре дробљења). Сви се мешају и наносе 15 минута, а затим испрати топлом водом.

Контраиндикације и повреде

Упркос корисним својствима лука, у својој сировој форми има низ сљедећих контраиндикација:

  • индивидуална нетолеранција;
  • алергијске реакције;
  • хипертензија;
  • чир на желуцу, као и дуоденум;
  • Изгоревање у хроничној сцени;
  • болести јетре;
  • уролитиаза;
  • метаболички поремећаји;
  • бронхијална астма.
Деци се такође саветују да уведу сирови поврће у исхрану од три године.

Али лук у замрзнутој, печеној и куваној форми је готово безопасан - може се безбедно увести у било коју дијету. Користећи лук за храну, не једемо само производ који побољшава укус многих јела, већ нам користи наше тело. Користи се у многим рецептима традиционалне медицине и део је кућне козметике.

Лековито биље

Ргтравник.ру

Наслови

Рецент Ентриес

Корисно од лука

Чаршав својствима

Корисна својства лука су искусила на хиљаде генерација. Употреба лука за тело, његових лековитих својстава већ дуго је спорна и иако званична медицина често не користи лук, једну од популарних биљних врста.

Постоји историјска чињеница - током кампања Французи су трговали заробљеницима за сијалице. За једну особу дато је око 8 сијалица, јер је вредновано тежином злата.

И древни Египћани су дали заклетве на луку, чија се кршење сматрало богохулом. За њих је представљала неисцрпну силу, бесмртност. По њиховом мишљењу, лук на чесму симболизира вечни живот, постављени су у гробнице, надајући се да ће инхалација мириса лука вратити покојника на живот.

Опис луке

Најчешће је годишња трава, висока метар са цилиндричним стабљиком, зеленим листовима и белим цветовима

Сорте лука одликују се обликом, бојама ваге које их покривају. Најчешће су жуте сиреви лука, али постоје и љубичасте, беле сорте. Величина сивих сијалица, укус је такође различит.

Дивље се не налази нигде. Представљен је у култури пре 7 хиљада година. У Русији је почело да се користи црни лук од 10. века.

Састав луке

  • до 14% шећера
  • око два процента протеина.
  • пуно витамина Ц, витамина ПП, група Б
  • каротен
  • садржи пуно недостатка селена који доприноси развоју срчаних обољења, прорезивање зидова крвних судова
  • пуно калија је важно за рад срца, здравље коже, неуромускуларну активност, погодну за снабдевање мозга кисеоником
  • листови садрже до 1,7% шећера, до 2% сировог протеина, пуно витамина Ц, око 2 мг каротена.
  • 100 г лука - дневни захтев за витамин Ц
  • у свим деловима есенцијалног уља, који одређују укус лука

Лук за тело

  • одавно се користи у Русији као превентивни алат за епидемију куга, тифуса;
  • слаби негативни утицај на тело непријатних фактора као што су стрес;
  • Лук је од суштинског значаја за нормално функционисање мозга, нервни систем као одличан извор фолне киселине;
  • утапљује крв како садржи аденозин, а самим тим спречава настанак крвних угрушака;
  • Сијалице лука третирају капљице, камене бубреге, бешике;
  • смањује концентрацију холестерола за 20%;
  • побољшава варење;
  • омекшава спутум за прехладе;
  • запаљење, звони у ушима - вунена вуна намочена у сокове;
  • глувоће од прехладе - извадити језгро лука, покрити кумин, печити. Затим стисните сок и пијте;
  • опекотина - уколико нема блистера, помоћна сијалица с сољем и ситним сапуницом ће помоћи;
  • кашаљ, гушење - печени лук лука с медом, путер;
  • третира дисензију;
  • хронични колитис;
  • туберкулозе, бронхијалне астме и других респираторних болести;
  • хипертрофија простате - једна глава лука дневно увече;
  • грил из лука - гљивичне, пустуларне болести;
  • есенцијално уље лука убија многе микробе;
  • Лук је добар лек за скорбу, корисно је као превентива против авитаминозе;
  • запаљење црева, запртје, хемориди - кашичица сокова четири пута дневно;
  • инфузија свеже биљке чисти визију;
  • сок од лука меду олакшава трње, помаже с ангином;
  • свеж сок лука - пукотине на ноктима, чисти ране, укуцава, суппуратион;
  • Пилећа маст, лук - оштрице на стопалима;
  • са дијабетес мелитусом;
  • атеросклероза;
  • фиброидна утеруса са крварењем - тампон са грубо;
  • Атон бешике - грубо од јабука, црни лук три пута 2 жлице. кашике;
  • старији људи са високим холестеролом;
  • користити са тенденцијом на едем;
  • има диуретички ефекат;
  • смањује притисак;
  • чоколадни сок једне кашике два пута помаже - оштећење вида, прехлада, гастритис, колитис, бол у зглобовима, анемија и вртоглавица;
  • Трицхомонас цолпитис - тампони са тинктром алкохола;
  • абсцессес, фурунцлес, маститис - облоге од треснутог лука, корења и киселог млека;
  • побољшава боју коже, уклања пеге, пигментиране пеге;
  • побољшава раст косе, користи се за превремену алопецију.

Карактеристике примене лука

Постоје неке карактеристике које су важне за разматрање уколико желите максималну корист од лука

  • при преради топлоте, 80% свих витамина је изгубљено
  • већина калија се налази у сувим луком
  • такође суви лук има концентрацију активних супстанци 6 пута већа

Третирање са луком

  • брашна, мјешавина маслаца. Трљају своје груди и загрљају се на врућини;
  • дробите 4 главе, додајте 50 г меда, 400 г шећера, литар воде. Врело мешати на сат, ватра мора бити слаба. Даље, састав је направљен и филтриран. Пију чашу четири пута.

Лечење хладног лука

  • Најједноставнији начин држања главе биљке близу носа, направити дубоке узбуђења;
  • сок лука, једнако загрејано биљно уље. Навлажите мјешавином ватрених бриса, ставите у ноздрве и дубоко удахните. До 3 пута дневно.

Инхалације: млевите две сијалице, додајте буббле воде, оставите чврсто затворено 3 сата. Затим додајте литар воде, савијте се и удишите пару најмање 5 минута.

Носни нос: 50 г грожђа, 200 мл воде за кухање инсистира на термо пола сата. Додајте 4 жлице сокова црног лука, пијте преко ноћи

  • сок од једног лука, додајте кашичицу меда, толико сок од лимуна. Узмите 2 сата након вечере;
  • продубљивање у сијалици испуните ланеним уљима, пеците. Затим стисните сок, једите сваки дан прије јела.

Доњи холестерол: сипати лук на грудима, додајте што више меда. Користите ако се крвни притисак спусти кашиком смеше 3 сата после јела. Код високог притиска, лек се узима сат времена пре оброка.

Дијабетес мелитус: биљка снижава ниво шећера у крви, стабилизује метаболизам, тако да је корисно за дијабетичаре од стране било кога. Додајте у салате, супе, направите посебну тинктуру. Добро сипајте 5 глава у две литре кантице топле воде. Да одржавате дан или више на тамном месту. Узмите трећину стакла три пута пре оброка за 20 минута. 17 дана се лечи.

Атеросклероза: велика сијалица лука, чаша шећера. Укуцајте 4 дана, једите жлицу сваке три сата месечно.

Лукњашка хипертензија: 5 главица, 2 чесна, 5 лимуна без коже. Наведене компоненте су млевене, додајте килограм шећера, добро мешајте. Затим сипајте два литра воде. Поднијети дан затамњен, хладно место, композиција пишу. Прихвати 1 ст. кашичица три пута прије јела у трајању од 20 минута.

Артритис, артроза: сијалица с полуњицом, 5 каранфила од белог лука, алоја леци. Компоненте су млевене, додајте комад пчелиног вука, једну жлицу растопљеног путера. Смеша се ставља на малу ватру, након кувања, кува 5 минута. Урадите анестетски, запаљенски компрес.

Цетина од паразита: 3 главе, литар куване воде, оставити 12 сати, филтрирати. Користите 100мл три пута.

Хеморрхеиди: сипајте 5 ољуштених сијалица са кључаном млеком, топло у пећници за пола сата. Затворите поклопац рупом, загрејте анус.

  • 3 кашике Мука лука, 2 чаше белог вина, 2 тбсп. кашике меда. Трају две недеље, понекад мешајући композицију на хладном месту. Рецепција - 1. ст. кашичица до пет пута;
  • диуретичка супа лука - кува обична млечна супа, додајте здробљени зелени лук. Пожељно је да се три пута дневно постиже ефекат;
  • тинктура лука - мешајте једнако узимани и нарибани лук и бели лук. 100 г масе, прелиј 100 г водке. Оставите тамно, хладно место 2 недеље. Једите 30 капи три пута након једења.

Лук од депресије: да би се разведрио, живот се није чинио тако досадним и сивим, да би превазишао депресију, фино исећи две сијалице, потопи у чашу млека. Напета формула пије жличицу до четири пута пре јела.

Превенција рака, лечење рака лука

  • зелени лук - 150 г, 100 г лука, пола литра водке. Исецајте лук, додајте водку, оставите две недеље у мраку. Производ је потресен, производ се филтрира након истека времена. Узимајте 20 капи са водом или млеком три пута пре јела;
  • лукњаста тинктура са орасима - исцедити сок од три килограма, додати пола килограма меда, шачицу од орахових преграда, пола литра водке. За медијум користите контејнере од тамног стакла, остављене 10 дана, понекад трескујући опседнутост. Даље се композиција декантира, конзумира 1 т.л. 3 пута пре оброка;
  • чорба са луком - фино резани лук са љуштом, пржите у пустом уљу, додајте пола литра воде, паприкаш док не кувате. Затим припремите јуху младог кромпира, шаргарепа и репе, додајте мало белог лука и мешајте са луковим ражњем.

Кукуруз: сок чаура - 20 г, стони сир - 10 г. Мијешајте, симулирајте мало ватру 10 минута, затварајте поклопац. Третирајте кукуруз два пута дневно.

Брадавице, папилома: нанијети мјешавину сокова црног лука и целандина све док не нестане. Или фино исецкати лук, додајте 2 тбсп. кашика сирћетне есенције 70%, пустити да стоји 4 сата. Нанесите на брадавице, омотајте газу, радите свако вече. Неколико дана касније брадавице се лако уклањају.

Лептир је контраиндикације - једина контраиндикација је индивидуална нетолеранција. Ако је све у реду, онда ће употреба производа у модерацији имати користи само.

Предности и штетност лука, примена у кувању, стопа потрошње

У чланку говоримо о луку - користима и штетама поврћа, причамо о његовој употреби као зачини у кувању и леку у народној медицини. Сазнаћете шта је корисно лук и колико дневно може јести, какву штету поврће може узроковати неправилним коришћењем.

Шта је лук

Лук - вишегодишња биљка рода Онион породице Онион. Он је широко распрострањен као биљна култура широм свијета.

Изглед вене (фото) црни лук

Туба - филмска сијалица, достиже пречник од 15 цм. Ваге од спољашње стране су су жуте, бијеле или љубичасте. Унутрашње ваге су меснате, беле, зеленкасте или љубичасте. Сијалице се налазе на скраћеном стаблу, која се зове Донетс. Кук се узгаја у викендицама и кућним парцелама, о повртарству који се чита у овом чланку.

Леавес лук је цеваст, са сиво-зеленом бојом. Они, као и сијалице, једу, углавном свеже, називају се "зеленим луком". Зелени лук се често засадује код куће, прочитајте више овдје. У овом чланку ћете сазнати шта је лук различит од штитника.

Хемијски састав

Хемијски састав лука укључује:

  • фруктоза;
  • сахароза;
  • малтоза;
  • инулин;
  • аскорбинска киселина;
  • јабучна киселина;
  • лимунска киселина;
  • флавоноид кверцетин;
  • ензими;
  • сапонини;
  • минералне соли;
  • пхитонцидес;
  • есенцијално уље;
  • слуз;
  • јод;
  • пектинске супстанце;
  • гликозиди.

Својства лука обезбеђују наведене супстанце. Затим ћемо вам рећи колико су корисни сирови лук.

Корисна својства

Лук - његова корисна својства:

  • антисептик;
  • бактерицидни;
  • анти-инфламаторна;
  • анти-хладно;
  • антитусиве;
  • умирујуће;
  • секреторно;
  • антхелминтик;
  • диуретик;
  • антиоксидант;
  • ресторативе.

Корисна својства лука за људско тело су позната из древних времена. Најчешће се користи за лечење и спречавање прехладе, грипа и АРВИ. Поседујући бактерицидне особине, лук је од велике користи за тело при лечењу кашља, млијечног носа и болних грла. У сезони катаралних болести, потрошња лука и инхалација његовог мириса су најједноставнији и најефикаснији начин да остану здрави. Рецепти за ефикасне лекове које смо резултирали у производима - лук са шећером од кашља, меда, млека.

Употреба лука за тело лежи у његовим антисептичким својствима. Поврће се користи за дезинфекцију рана на кожи, лечење увалама, зарастање коже уједима инсеката.

Употреба лука за људе укључује позитиван ефекат на кардиоваскуларни систем. Лук спрјечава стварање плоча холестерола и пречишћавање крви од постојећих, смањује крвни притисак у крви и нормализује срчани ритам.

Да ли је корисно јести лук? Више него нарочито у одсуству апетита и ниске киселости желудачног сока. Лук стимулише производњу хлороводоничне киселине, повећава апетит и побољшава варење.

Иако је лук довољно оштар поврће, има седативан ефекат - умирује нервни систем, олакшава главобоље и осећања болова различитог порекла. Редовна употреба лука помаже у елиминацији несанице и побољшању квалитета спавања.

Лук повећава имунитет и помаже да се одупре прехладу и озбиљним болестима. Користите не само свежи лук, већ и печен, више о својој употреби, прочитајте овај чланак. Други начин лечења лука је ставити на чарапе током ноћи, прочитати о овом методу овде.

Лук се користи не само у народној медицини, већ иу козметологији. На бази поврћа, маске за косу се производе од губитка и раста прстенова.

Апликација за кување

При кувању користе сами сијалице и лишће

Сијалице сијалице најчешће се користе свеже. Као зачина, лук се додаје првом и другом јелима перади, меса, рибе и поврћа. Лук се користи у маринадама и када чува храну, па чак и припрема од ње независна јела, на пример, позната француска чоколадна супа. Прочитајте више о кухању лука у овом чланку. Такође, лук може бити карамелизован, овде смо рекли како то исправно урадити. Лук је мариниран са и без сирћета.

При кувању користите и сушени лук. За практично складиштење, црни лук сече на коцке или полупанчине и очисти у замрзивачу. Како чувати поврће у стану, прочитајте у овом чланку.

Додајте у храну не само сијалице лука, већ и лишће. Зелени лук се често додаје у готову јела, салате и грицкалице.

Стопа употребе

За један дан здрава особа је довољна да конзумира 50 грама сировог лука. Већа количина може изазвати иритацију желудачне слузокоже, изазвати бол и мучнину.

Немојте злоупотребљати поврће за људе који узимају лекове за редчење крви, јер лук може побољшати свој ефекат.

Научили сте шта је корисно лук за људско тело. У наставку ћемо говорити о могућој штети и контраиндикацијама за коришћење овог поврћа.

Контраиндикације и могућа оштећења

Забрањено је ситан лук једити са следећим болестима и условима:

  • акутни гастритис;
  • чир на желуцу;
  • дуоденални чир;
  • метаболички поремећаји;
  • озбиљна болест срца;
  • болести јетре;
  • астма.

Са горе наведеним болестима, лук се може једити у замрзнутој, печеној и пржени форми, али у малим количинама.

Умјерена употреба је важна чак и за здравих људи, иначе црни лук може изазвати или погоршати болести гастроинтестиналног тракта. Још један минус поврћа је непријатан мирис.

За више информација о предностима лука, погледајте видео:

Шта треба запамтити

  1. Лук је популаран поврће који се користи као зачина када се припремају први и други курсеви, салате, маринаде.
  2. Лук се користи у народној медицини, најефикаснији поврће у превенцији и лијечењу прехладе и грипа.
  3. Користите лук у мјерењу. Поврће има контраиндикације и може штетно за здравље.

Молим вас, подржите пројекат - реците нам о нама